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悶熱夏天來臨 有些食物要放冰箱冷藏 【導(dǎo)讀】牛奶變苦了，糧食長蟲了，蝦皮變味了……悶熱的盛夏，一切都亂了套，很多平常能在常溫下保存的食物也開始變質(zhì)了。在此提醒大家，以下幾種食物夏天最好冷藏。關(guān)乎手機，關(guān)乎你我，關(guān)乎誠信。　　牛奶變苦了，糧食長蟲了，蝦皮變味了……悶熱的盛夏，一切都亂了套，很多平常能在常溫下保存的食物也開始變質(zhì)了。在此提醒大家，以下幾種食物夏天最好冷藏。　　綠茶。茶葉水分含量低，通常放在陰涼通風(fēng)處即可。但高溫會加速綠茶中葉綠素的降解，強光則會導(dǎo)致綠茶中植物色素和脂類物質(zhì)發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生異味。如果綠茶受潮，還會加快變質(zhì)速度，甚至發(fā)生霉變。因此，夏季最好將綠茶裝進密封容器，再放入冰箱。如果想隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，但若是未開封的茶葉，想保存一年以上，應(yīng)放入冷凍室?！　怨?。堅果油脂成分較多，在紫外線、氧氣和水分的影響下，脂肪會發(fā)生氧化，導(dǎo)致酸敗、變質(zhì)，產(chǎn)生一股刺鼻難聞的味道，俗稱“哈喇味”。另外，夏天天氣潮濕，堅果很容易吸收空氣中的水分變軟，甚至受到霉菌的侵害。堅果買回家后，建議先趁干燥時分裝成一次可以吃完的量，密封后放進冷凍室?！　∷伞⒏上愎?、蝦皮等干制品。這類食物在悶熱潮濕的夏季容易霉變、生蟲或者吸潮變軟。若開袋后沒吃完，建議將其先在太陽下暴曬或放入微波爐內(nèi)加熱，確保去除水分、殺滅蟲卵。待冷卻后用密封的容器分裝放入冰箱的冷藏室保存。　　大米、豆類等糧食。在夏天，豆子、大米等都很容易生蟲。如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包，包嚴實后放在冷凍室中，凍兩三個星期，蟲卵就不能正常“萌發(fā)”。此外，建議消費者優(yōu)先購買抽真空包裝的糧食，因為玉米和大米等都是霉菌喜歡的食物，但真空條件下，霉菌很難活動?！　○z頭、面包等淀粉類食品。這類食物如果一餐吃不完，放在室溫下可以。若儲藏時間超過三天，應(yīng)當用塑料袋分裝成一次能吃完的獨立包裝，封嚴后放入冰箱冷凍室，吃前充分加熱即可?！　《拱赆u、芝麻醬等醬類調(diào)味品。醬類食品雖然滲透壓高，自由水分少，微生物不易繁殖，室溫下能夠臨時存放。